1、竹荪清水浸泡后搓洗干净，再将猪肉糜加入盐、淀粉搓成肉丸，下锅煮熟，放入竹荪、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌一起炖煮两个半小时即可，下面介绍做法：主料：竹荪20克辅料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、猪肉糜200克制作步骤：茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。

2、再换水泡发一个小时。

(资料图片仅供参考)

3、2、竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。

4、3、猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。

5、4、电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。

6、5、再依次加入菌菇类和竹荪。

7、6、启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。

8、7、鲜香菌菇肉丸汤。

9、注意事项：菌类容易有泥沙，一定要清洗干净。

10、泡发的水可以不要倒掉，留做汤底。

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