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日本是世界上最大的鳗鱼消费国，7月30日是日本一年一度的传统节日“鳗鱼日”，人们认为在这一天食用营养丰富的鳗鱼，可以帮助抵御酷暑。近年来，中国产的鳗鱼已经成为日本“鳗鱼日”餐桌上的绝对主角！一家位于东京的超市中，今年的鳗鱼专柜成为中国产烤鳗鱼的专场，超市工作人员说今年只进货了人气最高的中国烤鳗鱼。除了鳗鱼加工品，进口自中国的新鲜活鳗鱼也是日本批发市场和餐厅的主要货源。